Антибиотики и продовольственная цепочка

Антибиотики и продовольственная цепочка

Лечение антибиотиками в животноводстве и индукционные воздействия на продовольственную цепочку видов домашних животных и человека

Применение антибиотиков способствовало сохранению рода человека и животных, защищая их от возбудителей инфекции. Тем не менее, некоторые недавние исследования были проведены с целью снижения их токсического воздействия на окружающую среду и их влияние на здоровье. Эта проблема приобретает особую важность в животноводстве на основе широкого применения антибиотиков в промышленном животноводстве. Она ориентируется, в первую очередь, на их скоплении в кормах для животных и пищевых продуктах, а также на возможных последствиях хронических производных от употребления продуктов животного происхождения, выращенных в соответствии с промышленными методами. Для нашей модели исследования были выбраны домашние животные ввиду сильного сходства с человеком. Поэтому наблюдения, полученные при проведении исследований на домашних животных, могут служить важным звеном для передачи знаний, полученных во время проведения исследований с участием человека. Был проведен отбор и анализ 1910 статей. Эти работы показали, что окситетрациклин является одним из наиболее широко используемых лекарственных препаратов по медицинским и экономическим критериям. Это антибиотик широкого спектра действия относится к классу тетрациклинов. Многие исследования изучали токсическое влияние этого препарата в терапевтических дозах на человека и связанное с ними продолжительное воздействие. Использование окситетрациклина показало тератогенное воздействие, повышение оксидативного стресса, стимулирование апоптоза клеток воспалительной системы, ингибирование синтеза белка, снижение синтеза ДНК и пролиферацию клеток, повреждение почек. В некоторых случаях, оно также было связано с наступление некоторых видов рака. Другие исследования показали, что метаболиты окситетрациклина накапливаются в костях, мышечной и жировой ткани, и это может быть связано с неправильной активацией воспалительной системы и началом некоторых хронических заболеваний. Становится все более очевидно, что накопление этих видов может привести к созданию механизма гиперчувствительности, что может вызвать высвобождение гаптенов, способных активировать воспалительную реакцию у генетически предрасположенных субъектов. Эти антибиотики также широко используются для предотвращения некоторых инфекций у животных и повышения их тонуса и хорошего самочувствия. Многочисленные исследования выявили эти воздействия на людей и домашних животных при обычном приеме этих антибиотиков с пищей. Основные побочные эффекты обусловлены началом антибактериальной резистентности и высоким развитием патогенных бактерий, особенно в кишечной микрофлоре, а также увеличением возникновения неблагоприятных реакций на пищевые продукты. Отдельный селективный рацион питания этого семейства молекул должен восстановить нормальное физическое состояние и хорошее здоровье. Должен проводиться тщательный контроль за качеством пищевых продуктов для привлечения внимания людей к проблеме.

Для ознакомления с полным исследованием нажмите здесь — Antibiotic treatments in zootechnology and effects induced on the food chain of domestic species and, comparatively, the human specie

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *